Пожалуй, самый известный и простой коктейль на основе текилы. У напитка даже есть собственный праздник — 22 февраля отмечается Всемирный день “Маргариты”. Секрет такой популярности прост: коктейль простой в приготовлении и обладает легким, свежим вкусом.

Известны десятки интерпретаций “Маргариты”, но для классического варианта понадобится:

“Маргарита” — классика, проверенная временем

Совет: не стоит экономить на текиле, ведь в данном случае она задает вкусовой тон всему коктейлю. Лучше отдавать предпочтение напитку из 100% агавы. Прекрасным примером станет Olmeca Tequila Silver. Эта серебряная текила с чистым вкусом агавы, идеально подходит для коктейлей.

Этапы приготовления:

Этот коктейль с текилой, с градиентом от золотистого до ярко-красного, способен в равной мере поразить своим внешним видом и вкусом.
Состав:

“Tequila Sunrise” — солнечное утро в бокале

Совет: если классическая рецептура покажется вам слишком сладкой, можно освежить вкус, добавив в коктейль несколько капель лайма.

Еще одна интересная интерпретация знаменитого коктейля — “Tequila Sunset”. Состав и технология приготовления остаются прежними. Только вместо гренадина берется более насыщенный по цвету черничный бренди, который и создает при оседании на дно иллюзию “заката”.

Этапы приготовления:

Текила славится своей универсальностью. Ее яркий вкус легко сочетается с цитрусовыми, ягодами, травами и даже острыми специями. Благодаря этому она стала базой для множества культовых коктейлей — от классики до оригинальных современных интерпретаций.

Совет: можно выпить шот одним глотком, а можно поджечь верхний слой и использовать трубочку, начиная с самого низа. Во втором варианте вкус становится более резким, так как финальный слой — подогретый абсент.

Этапы приготовления:

• 15 мл самбуки;
• 15 мл текилы Blanco;
• 10-15 мл абсента;
• 2 мл ликера Blue Curacao;
• 2 мл ликера Baileys или аналогичного ему

(отличный пример — WHISKY CREAM от бренда Tolon-Tolon).

Если вы думаете, что текила — это всегда дерзость и жара, “Облака” докажут обратное. Этот напиток сочетает в себе крепость и нежность, создавая завораживающую игру вкусов и визуальное наслаждение. Его состав звучит как вызов: самбука, ликеры Бейлиз и Блю Кюрасао, абсент и сама текила. Но, несмотря на брутальный характер ингредиентов, “Облака” снискали славу одного из самых романтичных коктейльных миксов.

В его составе:

“Облака” — романтика в бокале

Текила — это больше, чем просто алкоголь. Это настоящая философия, напиток, завоевавший любовь гурманов, барменов и простых любителей за то, что идеально вписывается в любой формат — от традиционного ритуала с солью и лаймом до уникальных авторских коктейлей.

Некоторые из них стали настоящими иконами барной культуры. Иконами, доступными каждому. Ведь рецепты этих коктейлей с текилой легко повторить в домашних условиях. Все, что для этого нужно, — качественная текила, несколько простых ингредиентов и желание экспериментировать!

Существует две основные классификации текилы — по типу сырья и по выдержке. В первом случае выделяют Tequila 100% Agava, производимую исключительно из сока голубой агавы и Tequila Mixta, в составе которой допустимо наличие нескольких спиртов (но не более 49%). Вторая классификация делит напиток на несколько видов:

Говорят, что текила появилась благодаря молнии. Согласно древней легенде, однажды молния ударила в сердцевину агавы, запекла ее, и из растения потек сладкий сок, подаривший людям основу для волшебного напитка. Так природа сама указала путь к созданию напитка, который сегодня известен всему миру под названием Tequila.

Если же вернуться к более реальным документальным фактам, то история текилы берет начало в древней Мексике, где племена ацтеков готовили "пульке" — напиток из ферментированного сока агавы, который считался даром богов. Но настоящую текилу мир узнал только в середине XVI столетия с легкой руки испанских колонизаторов, которые привезли в Мексику технологию дистилляции. Она быстро завоевала сердца людей, став национальным достоянием страны. Сегодня напиток производится исключительно в нескольких штатах Мексики и строго контролируется в соответствии с нормативами.

От ацтеков до современных баров

Этот коктейль сочетает в себе терпкость текилы, остроту имбиря и свежесть лайма.

Состав:

“Мексиканский Мул” — классика с огоньком

Совет: при желании имбирный эль можно заменить безалкогольным аналогом. Тоник от бренда SIPS — отличная альтернатива.

Этапы приготовления:

Этот коктейльный микс — находка для тех, кто ценит насыщенный, богатый вкус с нотками выдержки и пряностей. “Reposado Old-Fashioned” — идеальное сочетание классики и мексиканской страсти.
Состав:

“Reposado Old-Fashioned”: крепкий и стильный

Текила — бесконечное поле для экспериментов. Попробуйте добавить острый перец халапеньо, базилик или даже каплю шоколадного ликёра, чтобы создавать по-настоящему уникальные вкусовые сочетания. Не бойтесь миксовать разные типы текилы и необычные ингредиенты, ведь коктейли на основе текилы — это не только вкусные напитки, но и возможность почувствовать неповторимую атмосферу Мексики. Откройте для себя этот яркий мир — и вы больше никогда не посмотрите на текилу прежним взглядом!

Совет: для создания коктейля использовать нужно только премиальную выдержанную текилу Reposado, иначе вся магия рецепта будет утрачена.

Этапы приготовления:

“Палома” — освежающий лонг с характерным цитрусовым вкусом и легкой горчинкой грейпфрута. Идеальный спутник для летних вечеринок.

Состав:

“Палома” — мексиканская изюминка

Этапы приготовления: