пино нуар — придает напитку структуру и насыщенность;

пино менье — отвечает за фруктовые ноты;

шардоне — придает свежесть и минеральность.

Креман — а это уже французское игристое, производимое вне региона Шампани. Чаще в Бургундии или Эльзасе.

Кава — испанский вариант игристого вина, который часто называют “шампанским по-испански” из-за схожего метода производства.

Просекко — “король” летних вечеринок и освежающих коктейлей на самом деле не шампанское, а легкое и фруктовое итальянское игристое, происходящее из регионов Венето и Фриули.

Шампанское — игристое вино, произведенное исключительно в одноименном регионе Франции — Шампани. Это строго регулируемое обозначение, защищенное законом. А игристые вина производятся по всему миру. Они могут быть выполнены в разных стилях, из различных сортов винограда, что делает категорию невероятно разнообразной. Многие из этих вин настолько полюбились гурманам, что их названия в буквальном смысле стали именем нарицательным:

Разбираемся с терминологией

Еще одно существенное отличие шампанского кроется в том, что оно заметно превосходит другие игристые вина по продолжительности выдержки. Минимальный срок составляет 18 месяцев, а иногда он может растягиваться на несколько лет. Игристые вина обычно выдерживаются не более 15 месяцев.

Игристые вина могут включать самые разные сорта. Так, в сырьевой базе просекко доминирует глера, а для кавы традиционными являются макабео, парельяда и шарелло.

Основой для создания шампанских вин выступают три сорта винограда:

Игристые же вина, в зависимости от региона и традиций, могут быть произведены как традиционным методом, так и методом Шарма (Charmat). Последний применяется в том числе для создания любимых многими просекко, кавы и предполагает вторичное брожение в больших резервуарах. Это позволяет сохранить легкость и свежесть вкуса.

Шампанское создается традиционным методом (méthode traditionnelle), который включает вторичное брожение в бутылке. Этот процесс сложен и требует времени, что неизменно отражается на стоимости напитка.

Champagne Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut — изысканное игристое из 100% винограда Шардоне. Славится освежающим вкусом с тонкой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Champagne Guy Charlemagne Brut Nature — сухое шампанское, производимое без добавления сахара. В аромате доминируют цитрусовые и минеральные ноты, во вкусе – свежесть и элегантность.

Шампанское среднего ценового сегмента (Premium)

Выдержка. Чем дольше шампанское выдерживается, тем более сложный и богатый вкус оно приобретает.

Этикетка. Здесь кроется информация о происхождении, категории и год урожая, что поможет определить качество напитка.

Винтажное или NV (неурожайное). Винтажное шампанское производится из винограда одного года и отражает особенности этого урожая, тогда как NV создается из смеси вин разных лет для поддержания стабильного стиля.

При выборе шампанского обратите внимание на следующие аспекты:

Секреты выбора

Ответственные виноделы обязательно указывают на этикетке способ изготовления игристого. Термины “Шарма” или “Классический, традиционный метод” раскрывают гораздо больше о содержимом, чем внешние элементы оформления. Вина, произведенные методом искусственной газификации, не содержат подобной информации на этикетке, что тоже стоит учитывать при выборе.

Наиболее качественными считаются сухие вина категорий “Экстра Брют” и “Брют”. Низкое содержание в них сахара свидетельствует о том, что производитель не стремится скрыть недостатки вина под сладким ликером, а уверенно демонстрирует натуральное качество своего продукта.

Многие производители игристых вин стараются привлечь внимание к своему продукту с помощью внешней помпезности. Элегантно оформленные бутылки, подарочные коробки и другие маркетинговые “фишки” создают иллюзию премиальности. Однако, чтобы по-настоящему оценить вкус и аромат напитка, важно все же уделять больше внимания тексту на этикетке.

Сладкие вина

Достойно внимания и Bruni Cuvee Dolce — сладкое освежающее итальянское игристое, обладающее нежным золотисто-соломенным оттенком и великолепной пеной, которая долго сохраняется в бокале. В аромате раскрываются сочные нотки белых фруктов, меда и легкая ванильная сладость. Напиток отличается удивительной гармонией между фруктовой сладостью и легкой кислотностью, что делает его идеальным выбором для торжеств, десертов или просто уютного вечера.

Лучшее полусухое шампанское

Более бюджетный вариант — ESSE Nectar Muscat Demi-Sec Satera — игристое, производимое в России. Обладает ярким ароматом муската и легкой сладостью. Идеально подходит для десертов или в качестве аперитива.

В этой группе стоит отметить Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Demi-Sec. Это роскошное шампанское с мягким и насыщенным вкусом, идеально сбалансированным между сладостью и свежестью. Каждая бутылка Nicolas Feuillatte украшена символичным компасом, который олицетворяет стремление бренда к мировому признанию.

Lambrusco dell'Emilia IGP Poderi Alti Dolce — легкое игристое, обладающее сладковатым вкусом с нотками фруктов. Идеально сочетается с десертами.

La Gioiosa Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry — предлагает свежий и фруктовый вкус, идеально подходит для аперитива.

Prosecco Treviso Brut DOC — яркое игристое вино с чистым, освежающим вкусом, в котором сочетаются фруктовые и цветочные ноты.

Выбор шампанского — увлекательное путешествие в мир вкусов и ароматов. Ориентируясь на представленный рейтинг и советы, вы сможете подобрать идеальный напиток для любого случая. Помните, что главное в шампанском — удовольствие, которое оно приносит, поэтому наслаждайтесь каждым глотком и делитесь радостью с близкими.

Бюджетное шампанское (Affordable)

Более доступный вариант сухого игристого — Treviso Prosecco Dry Colmolina. Это легкое и свежее вино из итальянского региона Тревизо обладает ярким фруктовым ароматом с нотами яблок, груши и цитрусов, а также мягким, но освежающим вкусом. Отличается сбалансированной сладостью и легкой игристостью, что делает его отличным выбором для аперитивов или в качестве сопровождения к легким закускам.

Еще один безусловный фаворит в числе брютов — культовый Dom Perignon Vintage Brut. Этот премиальный бренд, названный в честь монаха-первопроходца шампанского метода Дом Периньона, производит напитки со сложной текстурой и утонченным вкусом. Каждая бутылка выдерживается не менее 8 лет, что позволяет раскрыть богатую палитру ароматов: от цитрусовых и белых цветов до миндальных нот и нюансов жареного хлеба.

Лучшее шампанское брют

Лучшее полусладкое шампанское

Еще один достойный представитель этой группы — розовый мускат от российского бренда Chateau De La Mer Muskatnoe. Это яркое и ароматное игристое производится в Крымском регионе из виноградных сортов Саперави и Мускат Белый. Вино обладает насыщенным вкусом с выраженными нотами спелых фруктов и легкой цветочной сладостью.

Открывает рейтинг лучших полусладких игристых вин Ламбруско Эмилия от бренда Fontale. Итальянское игристое вино, знаменитое своим ярким розовым оттенком и свежим фруктовым вкусом с нотами клубники, малины и легкой кислинкой.

Amour de Deutz Rosé en étui — изысканное розовое шампанское с утонченным балансом ягодных, розовых и цитрусовых нот. Элегантная упаковка подчеркивает статус напитка, делая его идеальным выбором для романтических моментов или в качестве подарка.

Ferrari Brut Jeroboam "Limited Collection F1" — итальянское игристое вино, которое по качеству не уступает французским образцам.

Cristal Rose Brut — известен своим изысканным вкусом и элегантностью.

Премиальные марки (Luxury)

Рейтинг лучших игристых вин

Многочисленные ТОПы игристых вин создаются регулярно. В основу рейтингов шампанского традиционно закладывается цена напитка, вкусовые качества, местность, объем и привлекательность бутылки. Но все же ключевыми критериями для большинства ценителей остается вид игристого: брют, полусухое, полусладкое или сладкое.

Шампанское — это не просто игристое вино, а символ праздника, роскоши и изысканности. Его история начинается на северо-востоке Франции, в провинции Шампань, где монахи впервые разработали метод производства этого уникального напитка. С тех пор диапазон его брендов, видов и стран-производителей расширился до небывалых размеров. Хотя по-настоящему шампанским может называться лишь малая часть этого разнообразия. Эта статья посвящена запутанному миру шампанских и игристых вин — от классики Франции до лучших брендов легендарного Просекко.

Цена-качество

Следующий рейтинг предлагает взглянуть на игристые вина через призму стоимости. От доступных вариантов, которые приятно удивляют своим вкусом, до премиальных бутылок, достойных самых изысканных событий — здесь можно найти подходящий вариант для любого бюджета.

пино нуар — придает напитку структуру и насыщенность;

пино менье — отвечает за фруктовые ноты;

шардоне — придает свежесть и минеральность.

Креман — а это уже французское игристое, производимое вне региона Шампани. Чаще в Бургундии или Эльзасе.

Кава — испанский вариант игристого вина, который часто называют “шампанским по-испански” из-за схожего метода производства.

Просекко — “король” летних вечеринок и освежающих коктейлей на самом деле не шампанское, а легкое и фруктовое итальянское игристое, происходящее из регионов Венето и Фриули.

Шампанское — игристое вино, произведенное исключительно в одноименном регионе Франции — Шампани. Это строго регулируемое обозначение, защищенное законом. А игристые вина производятся по всему миру. Они могут быть выполнены в разных стилях, из различных сортов винограда, что делает категорию невероятно разнообразной. Многие из этих вин настолько полюбились гурманам, что их названия в буквальном смысле стали именем нарицательным:

Разбираемся с терминологией

Еще одно существенное отличие шампанского кроется в том, что оно заметно превосходит другие игристые вина по продолжительности выдержки. Минимальный срок составляет 18 месяцев, а иногда он может растягиваться на несколько лет. Игристые вина обычно выдерживаются не более 15 месяцев.

Игристые вина могут включать самые разные сорта. Так, в сырьевой базе просекко доминирует глера, а для кавы традиционными являются макабео, парельяда и шарелло.

Основой для создания шампанских вин выступают три сорта винограда:

Игристые же вина, в зависимости от региона и традиций, могут быть произведены как традиционным методом, так и методом Шарма (Charmat). Последний применяется в том числе для создания любимых многими просекко, кавы и предполагает вторичное брожение в больших резервуарах. Это позволяет сохранить легкость и свежесть вкуса.

Шампанское создается традиционным методом (méthode traditionnelle), который включает вторичное брожение в бутылке. Этот процесс сложен и требует времени, что неизменно отражается на стоимости напитка.

Champagne Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut — изысканное игристое из 100% винограда Шардоне. Славится освежающим вкусом с тонкой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Champagne Guy Charlemagne Brut Nature — сухое шампанское, производимое без добавления сахара. В аромате доминируют цитрусовые и минеральные ноты, во вкусе – свежесть и элегантность.

Champagne Gruet Sélection Brut — классическое шампанское с гармоничным вкусом и приятной свежестью. Идеально подходит для аперитивов и легких закусок.

Шампанское среднего ценового сегмента (Premium)

Выдержка. Чем дольше шампанское выдерживается, тем более сложный и богатый вкус оно приобретает.

Этикетка. Здесь кроется информация о происхождении, категории и год урожая, что поможет определить качество напитка.

Винтажное или NV (неурожайное). Винтажное шампанское производится из винограда одного года и отражает особенности этого урожая, тогда как NV создается из смеси вин разных лет для поддержания стабильного стиля.

При выборе шампанского обратите внимание на следующие аспекты:

Секреты выбора

Ответственные виноделы обязательно указывают на этикетке способ изготовления игристого. Термины “Шарма” или “Классический, традиционный метод” раскрывают гораздо больше о содержимом, чем внешние элементы оформления. Вина, произведенные методом искусственной газификации, не содержат подобной информации на этикетке, что тоже стоит учитывать при выборе.

Наиболее качественными считаются сухие вина категорий “Экстра Брют” и “Брют”. Низкое содержание в них сахара свидетельствует о том, что производитель не стремится скрыть недостатки вина под сладким ликером, а уверенно демонстрирует натуральное качество своего продукта.

Многие производители игристых вин стараются привлечь внимание к своему продукту с помощью внешней помпезности. Элегантно оформленные бутылки, подарочные коробки и другие маркетинговые “фишки” создают иллюзию премиальности. Однако, чтобы по-настоящему оценить вкус и аромат напитка, важно все же уделять больше внимания тексту на этикетке.

Сладкие вина

Достойно внимания и Bruni Cuvee Dolce — сладкое освежающее итальянское игристое, обладающее нежным золотисто-соломенным оттенком и великолепной пеной, которая долго сохраняется в бокале. В аромате раскрываются сочные нотки белых фруктов, меда и легкая ванильная сладость. Напиток отличается удивительной гармонией между фруктовой сладостью и легкой кислотностью, что делает его идеальным выбором для торжеств, десертов или просто уютного вечера.

Здесь стоит отметить игристое вино Moscato от итальянского бренда Montelliana. Легкое и ароматное, оно обладает яркими фруктовыми нотами персика и цитрусовых, а также тонкими цветочными оттенками. Сбалансированное сладкое послевкусие и нежные пузырьки делают это вино отличным выбором для аперитивов или десертов.

Лучшее полусухое шампанское

Более бюджетный вариант — ESSE Nectar Muscat Demi-Sec Satera — игристое, производимое в России. Обладает ярким ароматом муската и легкой сладостью. Идеально подходит для десертов или в качестве аперитива.

В этой группе стоит отметить Nicolas Feuillatte, Reserve Exclusive Demi-Sec. Это роскошное шампанское с мягким и насыщенным вкусом, идеально сбалансированным между сладостью и свежестью. Каждая бутылка Nicolas Feuillatte украшена символичным компасом, который олицетворяет стремление бренда к мировому признанию.

Lambrusco dell'Emilia IGP Poderi Alti Dolce — легкое игристое, обладающее сладковатым вкусом с нотками фруктов. Идеально сочетается с десертами.

La Gioiosa Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry — предлагает свежий и фруктовый вкус, идеально подходит для аперитива.

Prosecco Treviso Brut DOC — яркое игристое вино с чистым, освежающим вкусом, в котором сочетаются фруктовые и цветочные ноты.

Выбор шампанского — увлекательное путешествие в мир вкусов и ароматов. Ориентируясь на представленный рейтинг и советы, вы сможете подобрать идеальный напиток для любого случая. Помните, что главное в шампанском — удовольствие, которое оно приносит, поэтому наслаждайтесь каждым глотком и делитесь радостью с близкими.

Бюджетное шампанское (Affordable)

Если говорить о лучших сухих игристых винах, то начать стоит с Veuve Clicquot, Brut. Легендарная “Вдова Клико” — это сам символ французского мастерства и вековых традиций. Это шампанское славится насыщенным вкусом с нотами фруктов, миндаля и сдобы. Бренду принадлежит заслуга создания уникальной техники — ремюаж, когда бутылки хранят горлышком вниз, во избежании появления мутности.

Более доступный вариант сухого игристого — Treviso Prosecco Dry Colmolina. Это легкое и свежее вино из итальянского региона Тревизо обладает ярким фруктовым ароматом с нотами яблок, груши и цитрусов, а также мягким, но освежающим вкусом. Отличается сбалансированной сладостью и легкой игристостью, что делает его отличным выбором для аперитивов или в качестве сопровождения к легким закускам.

Еще один безусловный фаворит в числе брютов — культовый Dom Perignon Vintage Brut. Этот премиальный бренд, названный в честь монаха-первопроходца шампанского метода Дом Периньона, производит напитки со сложной текстурой и утонченным вкусом. Каждая бутылка выдерживается не менее 8 лет, что позволяет раскрыть богатую палитру ароматов: от цитрусовых и белых цветов до миндальных нот и нюансов жареного хлеба.

Лучшее шампанское брют

Лучшее полусладкое шампанское

Еще один достойный представитель этой группы — розовый мускат от российского бренда Chateau De La Mer Muskatnoe. Это яркое и ароматное игристое производится в Крымском регионе из виноградных сортов Саперави и Мускат Белый. Вино обладает насыщенным вкусом с выраженными нотами спелых фруктов и легкой цветочной сладостью.

Открывает рейтинг лучших полусладких игристых вин Ламбруско Эмилия от бренда Fontale. Итальянское игристое вино, знаменитое своим ярким розовым оттенком и свежим фруктовым вкусом с нотами клубники, малины и легкой кислинкой.

Amour de Deutz Rosé en étui — изысканное розовое шампанское с утонченным балансом ягодных, розовых и цитрусовых нот. Элегантная упаковка подчеркивает статус напитка, делая его идеальным выбором для романтических моментов или в качестве подарка.

Ferrari Brut Jeroboam "Limited Collection F1" — итальянское игристое вино, которое по качеству не уступает французским образцам.

Dom Perignon — культовое шампанское со сложной текстурой и утонченным вкусом. Идеально подойдет для особых случаев или станет роскошным подарком.

Cristal Rose Brut — известен своим изысканным вкусом и элегантностью.

Премиальные марки (Luxury)

Рейтинг лучших игристых вин

Многочисленные ТОПы игристых вин создаются регулярно. В основу рейтингов шампанского традиционно закладывается цена напитка, вкусовые качества, местность, объем и привлекательность бутылки. Но все же ключевыми критериями для большинства ценителей остается вид игристого: брют, полусухое, полусладкое или сладкое.

Шампанское — это не просто игристое вино, а символ праздника, роскоши и изысканности. Его история начинается на северо-востоке Франции, в провинции Шампань, где монахи впервые разработали метод производства этого уникального напитка. С тех пор диапазон его брендов, видов и стран-производителей расширился до небывалых размеров. Хотя по-настоящему шампанским может называться лишь малая часть этого разнообразия. Эта статья посвящена запутанному миру шампанских и игристых вин — от классики Франции до лучших брендов легендарного Просекко.

Цена-качество

Следующий рейтинг предлагает взглянуть на игристые вина через призму стоимости. От доступных вариантов, которые приятно удивляют своим вкусом, до премиальных бутылок, достойных самых изысканных событий — здесь можно найти подходящий вариант для любого бюджета.